Tour de Street Food en Catania — Paseos por el Mercado y Rutas de Degustación

"Comenzamos justo después de las ocho mientras el mercado de pescado todavía estaba despertando a gritos, y el olor a sal y limón cortado llegaba hasta el final del callejón. Nuestro guía en el tour de street food de Catania puso un vaso de seltz limone e sale en mi mano antes de que terminara el primer arancino. Use zapatos que no le importe que se salpiquen cerca de los puestos."

"El calor pesaba en Via Etnea a última hora de la tarde, así que la parada de granita y brioche llegó en el momento justo. Éramos un grupo de nueve y el guía nos mantuvo moviéndonos por calles laterales que nunca hubiera encontrado por mi cuenta. Buen equilibrio entre caminar y estar de pie en los mostradores."

"El mercado Fera o Luni era más ruidoso de lo que esperaba y tuve que acercarme mucho para oír algo por encima de los vendedores. Aun así, el bocadillo de carne de caballo y las crispelle fritas fueron cosas que nunca habría pedido por mi cuenta. Nuestro tour gastronómico por Catania terminó a la sombra de la Fontana dell'Elefante con cannoli rellenos al momento."

"El sol de agosto aquí es implacable, pero casi todas las paradas estaban a la sombra o en interiores, lo cual nos salvó. Conseguir entradas para el tour gastronómico por Catania con unos días de antelación fue sensato porque nuestra franja horaria se llenó. El pavimento de piedra de lava se vuelve resbaladizo cuando los vendedores lo riegan, así que cuidado donde pisas."

"La luz de primavera en los balcones barrocos hacía que el paseo entre los puestos fuera bonito de por sí. Me gustó que el guía explicara los nombres en dialecto siciliano de cada plato mientras comíamos de pie, tal y como lo hacía la gente a nuestro alrededor. La cipollina estaba todavía demasiado caliente para sostenerla bien."

"Cada parada era un pequeño mostrador sin asientos, que es exactamente lo que quería de un tour gastronómico di Catania. Cuando uno de los puestos resultó estar cerrado, el guía cambió la ruta y nadie se sintió perjudicado. El Etna era visible al final de la Via Etnea, brumoso pero inconfundible."

"La lluvia en noviembre hizo que nos refugiáramos bajo los toldos más de lo que caminamos, y el tramo entre el mercado y la plaza de la catedral se sintió apresurado. La comida en sí era sólida, especialmente el sanguinaccio, que nunca habría pedido por mi cuenta. El punto de encuentro podría estar señalizado con mayor claridad."

"Vivo en Palermo y aun así aprendí cosas sobre los mostradores del este de Sicilia que no sabía. Muchos tours gastronómicos por Catania prometen rincones escondidos, pero estos lugares estaban llenos de gente en su pausa real para comer. El granizado de pistacho al final fue lo más frío que he comido en todo el verano."

"Nuestro guía creció a dos calles del mercado de pescado y saludó a la mitad de los vendedores por su nombre de pila. Reservamos el tour gastronómico por Catania después de que un amigo nos enviara el enlace, y coincidió fielmente con la descripción. Comer cannoli en la Piazza del Duomo mientras la luz se volvía naranja es la parte que sigo describiendo a la gente al volver a casa."